Завораживающий, легкий и безумно вкусный огуречно-йогуртовый дип — это смелое решение для тех, кто ищет изысканный соус к овощам, мясу на гриле или легким блюдам. Его корни уходят в средиземноморскую кухню, сочетая сочные вкусы огурца и йогурта, дополненные ароматом свежей зелени. Этот чудесный дип не только украсит стол, но и заменит менее полезные соусы в вашем рационе, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ключевые ингредиенты дляDip
- Натуральный йогурт (без добавок) — 200 г
- Свежий огурец — 1 среднего размера
- Чеснок — 1 маленький зубчик
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Укроп или мята (по вкусу) — 1–2 веточки
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Вымойте огурец и натрите его на мелкой терке. Если кожица слишком жесткая, лучше очистить. После натирания обязательно отожмите лишнюю влагу, чтобы дип не оказался водянистым.
Шаг 2: Измельчите зелень, используя свежий укроп или мяту. Добавьте к огурцу для дополнительного аромата.
Шаг 3: В глубокой миске_combined_ соедините йогурт, тертый огурец, зелень, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Тщательно перемешайте, добиваясь однородной консистенции.
Шаг 4: Приправьте по вкусу солью и перцем. Будет прекрасно, если дать дипу настояться в холодильнике около 30 минут, тогда он станет более насыщенным.
Идеальное сочетание
Огуречно-йогуртовый дип станет отличным дополнением к ряду блюд, включая:
- Овощи: Подходит к нарезанным огурцам, моркови, сельдерею и перцу.
- Мясные блюда: Идеален в сочетании с запеченной курицей, шашлыками и котлетами.
- Рыба: Понравится к нежным сортам, таким как семга.
- Пита и лепешки: Можно использовать как намазку или для обмакивания.
- Закуски: Отлично дополнит фалафель или картофельные крокеты.
Этот универсальный и полезный соус не только легко приготовить, но и долго хранить в холодильнике. В жаркие летние дни он дарит невероятное освежение и питательные вещества, благодаря высоким содержанием витаминов и пробиотиков. Огуречно-йогуртовый дип станет вашим новым кулинарным фаворитом!
