Нежный внутри, с тонкой корочкой снаружи — шоколадный пирог «Капрезе» легко приготовить дома. В его основе шоколад, миндаль и яйца, а пшеничная мука не нужна. Десерт родом с острова Капри; его название так и переводится — «с Капри», сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
С пирогом связана популярная легенда: будто повар, готовивший угощение для мафиози, забыл добавить в тесто муку. Результат оказался настолько удачным, что рецепт стал знаменитым. Иногда десерт даже называют пирогом «Аль Капоне», хотя эта история считается именно легендой.
Ингредиенты
- шоколад и сливочное масло;
- яйца, сахар и миндальная мука;
- апельсиновая цедра.
Как приготовить
Перед подачей дайте пирогу немного остыть. Его можно дополнить сахарной пудрой, свежими ягодами или шариком мороженого.
