Персику нужен рыхлый, плодородный грунт, а коровий навоз помогает улучшить его структуру и постепенно пополняет запас питательных веществ. Использовать можно только хорошо перепревший материал: свежий навоз способен обжечь корни и ухудшить доступ воздуха к ним. Норму и сроки внесения подбирают с учётом возраста дерева, климата и состояния почвы. В навозе содержатся азот, фосфор, калий, кальций, магний и микроэлементы. Азот поддерживает рост побегов и листьев, фосфор участвует в развитии корней и закладке цветочных почек, а калий помогает дереву переносить стресс и влияет на качество плодов. Органическое вещество служит питательной средой для почвенных микроорганизмов; при его разложении элементы питания высвобождаются постепенно. Свежий навоз под персик не вносят. Он может уплотнить почву, создать условия для загнивания корней, а содержащийся в нём аммиак — повредить корневую систему. Подходят полуперепревший навоз и перегной, в которых основные процессы брожения уже завершились. Основную подкормку обычно проводят осенью, после сбора урожая и листопада. Весной допустимо внести небольшое количество перегноя, например использовать его для мульчирования приствольного круга после прогревания почвы и окончания угрозы возвратных заморозков. Весенние дозы ограничивают, чтобы не вызвать чрезмерный рост зелёной массы в ущерб плодоношению. Ориентировочные нормы перегноя на одно дерево: — персик в возрасте 2–4 лет — 10–15 кг; — плодоносящее дерево 5–8 лет — 20–30 кг; — более старое дерево — до 40 кг. Если побеги растут слишком активно, а плоды мельчают, это может указывать на избыток азота: количество навоза следует уменьшить или временно отказаться от него. Слаборослым подвоям и молодым деревьям обычно требуется меньше органики; ранние сорта также чувствительнее к избытку азота, чем поздние. Перед внесением удаляют сорняки и неглубоко рыхлят землю. Перегной равномерно распределяют по приствольному кругу, оставляя 20–30 см от ствола, и заделывают не глубже 10–15 см: корни персика расположены близко к поверхности и легко повреждаются при глубокой перекопке. В засушливую погоду после подкормки полезен полив. Сверху можно уложить мульчу из соломы, скошенной травы или коры — она помогает почве удерживать влагу и смягчает перепады температуры. Для персика выбирают рыхлый, однородный перегной тёмно-коричневого цвета с нейтральным или слегка земляным запахом. Материал с плесенью, гнилостным запахом и большим количеством неразложившейся подстилки использовать не следует. Подходящая влажность — около 50–60 %: навоз легко рассыпается, но не пылит и не слипается в липкие комки. Навоз не всегда покрывает потребность дерева в отдельных элементах. Если почве не хватает фосфора или калия, можно дополнить органическую подкормку соответствующими минеральными удобрениями, выдержав интервал 2–3 недели. Избыточное внесение любых удобрений нежелательно. В жарких южных районах навоз обычно вносят осенью или ранней весной. В средней полосе осеннюю подкормку приурочивают к периоду устойчивого похолодания, а весеннюю — к прогреву почвы. На севере предпочтителен перегной и небольшие порции: это помогает не задерживать прогрев грунта и не стимулировать поздний рост побегов перед зимой. При работе используют перчатки и после неё моют руки; инструменты периодически дезинфицируют. Навоз не хранят и не вносят рядом с колодцами и другими источниками питьевой воды. Не следует применять материал от животных, которых лечили антибиотиками или гормональными препаратами. При регулярном, умеренном внесении навоз постепенно улучшает структуру почвы и поддерживает питание дерева. Чрезмерное или несвоевременное применение, напротив, может привести к усиленному росту зелени и ухудшению плодоношения.
