Взрослым без проблем со здоровьем рекомендуют съедать 30–50 г тёмного шоколада в день, а молочного — не более 20 г. При высоких физических нагрузках порцию тёмного шоколада можно увеличить в полтора раза. Однако он не защищает от набора веса: важен общий баланс калорий. Разрешённое количество можно съесть за несколько приёмов в течение дня — не обязательно ограничиваться одним разом. При этом стоит учитывать, что какао содержит кофеин и может повышать артериальное давление. В материале отмечается, что 40 г тёмного шоколада по содержанию кофеина сопоставимы с крепкой чашкой кофе. Миф о том, что от тёмного шоколада не поправляются, неверен. Если калорий поступает больше, чем расходуется, вес может увеличиться, в том числе из-за шоколада. Плитки с орехами, изюмом, пралине или хрустящей карамелью калорийнее классического шоколада. Молочные батончики и конфеты лучше не есть перед сном: в них много сахара и жиров. Частое употребление таких сладостей может вредить зубной эмали и повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Белый шоколад рекомендуют исключить: в нём нет какао тёртого, а основа состоит из какао-масла, сухого молока и сахара. В состав также могут входить ванилин и растительные жиры.
