Домашние заготовки переживают молодежное перерождение: привычные соленья превращаются в модные закуски. В соцсетях набирают популярность огурцы для бургеров, розовая капуста и чеснок, настоянный на меде.
Огурцы — в бургеры
Один из заметных трендов — домашние пикули. Огурцы нарезают кружочками вместе с луком, солят, а затем заливают горячим маринадом из зерновой горчицы, сахара, уксуса, куркумы и перца. Заготовку раскладывают по банкам и оставляют остывать под пледом. Такие огурцы добавляют в бургеры.
Капуста становится розовой
Еще одна популярная закуска получила прозвище «пикми-капуста». Это маринованная капуста со свеклой, к которой добавляют цветную капусту. Овощи заливают рассолом и оставляют на несколько дней.
Чеснок в меде и необычная мода на масло
Из зарубежных соцсетей пришел тренд на чеснок в меде: зубчики помещают в банку и полностью покрывают медом. Некоторые пользователи предпочитают более простой вариант — едят сырой чеснок, макая его в мед.
Тем временем в Европе популярность набирало необычное употребление сливочного масла: блогеры стали есть его крупными кусками, а затем эту практику подхватили кафе и рестораны.
