Насладитесь домашним маринованным болгарским перцем
Болгарский сладкий перец – это не только вкусный, но и полезный ингредиент, который можно преобразить благодаря простому маринаду. Этот способ приготовления позволяет создать освежающую закуску, которая идеально подойдет к любому столу.
Необходимые ингредиенты
- Болгарский сладкий перец – 700 г
- Оливковое масло – 1/2 стакана
- Мелко нарезанная петрушка – 1 чашка
- Нарезанный укроп – 1 стакан
- Чеснок – 6 зубчиков
- Сахар – 6 ст. ложек
- Соль – 2 ст. ложки
- Белый уксус – 1 стакан
- Холодная вода – 1 чашка
Этапы приготовления
Разогрейте гриль до среднего жара. В глубокой миске объедините мини-перцы, добавьте 1/2 стакана оливкового масла и тщательно перемешайте.Выложите перцы на гриль и жарьте их по 2 минуты с каждой стороны, пока не появится легкий след от гриля, общая готовка займет около 5-6 минут.Для маринада в отдельной посуде смешайте 1 стакан холодной воды, 1 стакан белого уксуса, мелко нарезанный чеснок, сахар и соль. Перемешивайте до полного растворения сахара.На дно стерилизованной банки выложите 1/2 стакана резаной петрушки и укропа, затем добавьте обжаренные перцы.Залейте перцы маринадом, добавьте оставшуюся зелень и плотно закройте банку крышкой. Уберите маринованные перцы в холодильник на ночь.На следующий день закуска будет готова к подаче и сможет порадовать вас изумительным вкусом!Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
