Чеснок — это не просто специя, а настоящая находка на кухне, обогащающая блюда своим уникальным ароматом. Однако многие часто сталкиваются с проблемой его хранения. Как же сделать так, чтобы этот полезный продукт не потерял свежесть до следующего урожая? Рассмотрим три проверенных метода!
1. Парафиновые шубки для сохранности
Этот способ требует немного терпения, но результат стоит того. Парафин надежно сохранит ваши головки чеснока.
Что необходимо сделать:
- Растопить кусочки парафина на водяной бане в поллитровой банке.
- Осторожно опустить очищенные головки чеснока в расплавленный парафин на одну секунду, воспользовавшись щипцами или пинцетом.
- Выложить «одетый» чеснок на бумагу до полного остывания и застывания парафина.
- Убрать чеснок в темное, прохладное место, вдали от источников тепла.
Этот способ не только сохраняет свежесть, но и помогает сохранить все полезные свойства чеснока на длительное время.
2. Элементарное хранение в коробке
Если в доме тепло, но прохлада найдется, этот метод станет самым простым и удобным.
Как нужно хранить:
- Выберите наиболее прохладное место в доме.
- Поставьте картонную коробку с отверстиями для вентиляции под стол.
- Заполните коробку головками чеснока.
Легкость и доступность этого метода позволяют чесноку сохранять свежесть до весны без лишних затрат.
3. Замораживание измельченного чеснока
Для тех, кто ценит простоту и удобство, этот вариант станет отличным решением, особенно когда не хватает места для хранения.
Алгоритм действий:
- Тщательно вымойте, очистите и измельчите чеснок с помощью блендера.
- Распределите массу в пищевом пакете, ровно сгладив его до плоской формы.
- Обозначьте квадраты для порционных ячеек с помощью линейки или другого твердого предмета.
- Уберите пакет в морозильник.
Такой замороженный чеснок удобно использовать в самых разных блюдах — достаточно отщипнуть одну ячейку и добавить в рецепт. Его вкус и аромат сохраняются на высоте!
