Ищете доступный и сытный рецепт супа, который потянет вся семья? «Суп с фрикадельками, капустой и фасолью» станет отличным решением для быстрого обеда. Это блюдо легко готовится из доступных ингредиентов и обладает насыщенным вкусом.
Ингредиенты для супа с фрикадельками и капустой
Пошаговый процесс приготовления супа
Шаг 1: Подготовка овощей
Картофель очищается и нарезается кубиками. Капуста шинкуется тонко. Фасоль из банки откидывается на дуршлаг и промывается под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего рассола и предотвратить помутнение бульона.
Шаг 2: Варка овощной основы
В кастрюле доводится до кипения вода. Затем туда помещается нарезанный картофель и варится на среднем огне около 7-10 минут. Затем добавляется шинкованная капуста, которая варится еще 5-7 минут. Овощи должны оставаться жесткими, но почти готовыми.
Шаг 3: Формовка и добавление фрикаделек
Фарш приправляется солью и перцем. Из него формируются небольшие фрикадельки размером с грецкий орех, которые аккуратно опускаются в кипящий суп. Варятся 5-7 минут, пока фрикадельки не всплывут, что означает готовность.
Шаг 4: Завершение приготовления
В суп добавляется промытая фасоль, затем блюдо солится и перчится по вкусу. Дает покипеть на медленном огне еще 5-7 минут, позволяя всем ингредиентам прогреться и гармонично соединиться. Подается горячим с добавлением свежей зелени по желанию, пишет REGIONS.ru | Главное.
