Среди разнообразия томатов сорт «Куор ди буе», по-итальянски означающий «Сердце быка», выделяется не просто своим интересным внешним видом, но и великолепным вкусом. Этот высокорослый и плодоносный сорт радует садоводов крупными сердцевидными розовыми томатами. Ниже представлены ключевые особенности, преимущества и советы по выращиванию данного сорта для достижения высоких урожаев.
Происхождение и история сорта
Томат Куор ди буе, относящийся к народной селекции, передавался через поколения итальянских фермеров, которые отбирали самые вкусные и красивые сорта. Его история окутана мифами и легендами, однако он стал классикой на юге Италии, в частности в Кампании. Уникальные качества этого сорта сохранялись благодаря местным условиям и традициям.
В Россию и страны СНГ Куор ди буе попал благодаря коллекционерам, которые ценят его за высокую вкусовую устойчивость и несравненную форму. Самостоятельно собранные семена сохраняют сортовые характеристики, что делает его особенно привлекательным.
Уход и агрономические аспекты
Этот индетерминантный сорт требует тщательного ухода. Основные рекомендации включают:
- Формирование куста: растению необходима поддержка, поэтому подвязка к шпалере - обязательная мера. Главный стебель часто формируют в один-два стебля, а боковые пасынки регулярно удаляют.
- Полив и подкормка: стабильное увлажнение и сбалансированные кормления важны на всех стадиях роста, особенно во время налива плодов.
- Профилактика заболеваний: обеспечение достаточной проветриваемости и правильное размещение растений помогут защитить от грибковых инфекций и насекомых.
Плоды и их применение
Плоды данного сорта имеют уникальную сердцевидную форму с характерным «носиком». Они достигают ??? в 150–200 граммов, отличаются тонкой, но прочной кожицей и насыщенной мякотью. В свежем виде эти томаты прекрасно подходят для салатов и консервирования.
Из-за высокой сахаристости и нежной консистенции Куор ди буе идеально подходит для изготовления соусов и паст. Их сладкий вкус позволяет существенно снизить количество добавляемого сахара в рецептах, пишет канал.
