Этот пирог идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное. Если в морозильнике есть замороженные ягоды, их запросто можно задействовать, не теряя времени. Результат — ароматный и аппетитный десерт!
Размораживать или нет?
Существует множество мнений о том, стоит ли размораживать ягоды перед добавлением в тесто. Замороженные ягоды сохраняют полезные свойства и вкус, что делает их отличным выбором для выпечки. Однако, подход к их обработке может повлиять на конечный результат.
Если ягоды разморозить, они могут выделить сок, а это чревато слишком влажным пирогом. В таких случаях полезно иметь под рукой загустители, например, кукурузный крахмал или муку. Однако, если ягоды добавить прямо из морозилки, они сохранят свою форму и структуру, а также придадут пирогу особую сочность. Здесь важно помнить, что время выпекания может немного увеличиться.
Каждый может выбрать оптимальный вариант: разбираться с размораживанием или воспользоваться ягодами в замороженном виде. В любом случае, результат будет вкусным!
Ингредиенты и приготовление
Вот что понадобится для пирога:
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 180 г сахара
- 200 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 250 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя (7 г)
- 200 г замороженной смородины
- Для крошки: 1.5 ст. л. сахара, 1.5 ст. л. муки, 20 г сливочного масла
Приступим к приготовлению:
Пирог подают как в теплом, так и в остывшем виде. Он отлично сочетается с молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!
