На тарелке сразу ощущается свежесть: зелень, нежные креветки и немного солоноватого сыра создают баланс вкусов за считанные минуты.
Ингредиенты легко подстраиваются под наличие в холодильнике, а маринованный лук добавляет пикантности без лишних хлопот. Самое долгое здесь — отварить креветки, после чего блюдо собирается за секунды.
Руккола с шпинатом образуют зелёный фон, на котором голубые и зелёные акценты оливок и сыра выглядят особенно аппетитно. Заправка из яблочного уксуса и оливкового масла приносит лёгкую кислинку без перегруза жиром.
Подавая этот салат, можно помнить, что баланс белков, зелени и здоровых жиров поддерживает энергию после рабочего дня и не перегружает желудок. Это блюдо хорошо держит форму и отлично смотрится даже в холодном виде, если вечер внезапно задержался.
КБЖУ на 100 г — приблизительно 95 ккал; в порции — ощущение сытности и лёгкости в одном флаконе.
