Образ запекшегося овощного слоя на тарелке вызывает знакомое ощущение уюта и домашней кухни: мягкость внутри и золотистая корочка сверху — простой способ сделать вечернее меню чуть более эффектным.
В основе — тонко нарезанные картофель, свёкла и сельдерей, уложенные слоями и пропитанные сливочной заливкой с зернистой горчицей. Насыщенный вкус усиливается мускатным орехом и розмарином, а завершающий штрих сыра придаёт блюду характерную аппетитную корочку.
Пошагово всё выглядит так: овощи моют и нарезают очень тонко, форму смазывают маслом, чередуют слои, заливают сливочно-горчичной смесью и запекают до полной готовности. В конце форму посыпают оставшимся сыром и возвращают в духовку на несколько минут.
Результат — красивая, несложная запеканка, которую можно подать как гарнир к любому основному блюду или выступить на второе как самостоятельное блюдо. Подача в той же форме и лёгкая зелень добавляют свежий акцент.
