Всякий раз, когда возникает желание быстро и вкусно поужинать, есть простые блюда, которые создают уютную атмосферу за столом. В этом материале рассматривается, как с помощью обычных ингредиентов и одного сотейника можно легко накормить семью. Тушёная печень с гречкой в томатном соусе — это то, что удивит всех за считанные минуты, сообщает канал "Вкусно Вкусно".
Снова в моде: сочетание печени и гречки
Это блюдо знакомо многим с детства, когда сочетание печени и гречки было стандартом сытного ужина. Подобные рецепты возвращаются в наши кухни как символ простоты и доступности. Неудивительно, что сейчас рецепты, включающие печень и гречку, снова на пике популярности. Оба этих продукта не только вкусные, но и полезные, обеспечивая необходимый организм белками и витаминами.
Необходимые ингредиенты для идеального ужина
Чтобы приготовить это сытное блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная печень — 350–400 г;
- Гречневая крупа — 200 г;
- Томатная паста — 20 г;
- Репчатый лук — 150–200 г;
- Морковь — 150–200 г;
- Вода — 350–400 мл;
- Масло растительное — 30 г;
- Соль, чёрный молотый перец, чеснок и сахар — по вкусу.
Приготовление: от подготовки до подачи
Первый шаг — это подготовка продуктов. Гречку следует тщательно промыть, чтобы зерна сохранили свою структуру. Лук и морковь нарезать мелко — это обеспечит создание яркой овощной базы. Печень требует внимания: удалить все прожилки и нарезать её на кусочки среднего размера.
Разогрейте растительное масло в сотейнике, начиная с обжаривания лука до полупрозрачного состояния, затем добавьте морковь и продолжайте готовить, пока они не подрумянятся. Печень следует добавить на данном этапе, чтобы она немного обжарилась и изменила цвет. Вмешайте томатную пасту и по желанию чеснок, чтобы добавить насыщенности. После этого введите гречку, и всё тщательно перемешайте.
Добавьте горячую воду: для рассыпчатой структуры используйте 350 мл, а для более кремового — 400 мл. После закипания посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите около 10-15 минут. Дайте настояться ещё 5-10 минут перед подачей. Блюдо приобретет насыщенный вкус и удивительные ароматы, которые удовлетворят даже самых искушенных едоков.
Тушёная печень с гречкой в томатном соусе — это не просто домашний ужин, а настоящее кулинарное искусство, способное завоевать сердца всей семьи.
