Кулинарные эксперименты часто приводят к неожиданным, но удивительно вкусным результатам. Так, одна из таких находок - котлеты из трески, которые покоряют своим вкусом и текстурой. Если запеченная треска осталась непримененной, не спешите её выбрасывать. Поделимся простым рецептом, который поможет преобразовать неудачное блюдо в нечто восхитительное, сообщает канал "В саду у Валентинки".
Простота и легкость приготовления
Этот рецепт котлет из трески идеален для тех, кто не любит сложные кулинарные процессы. Они получаются пышными и нежными, а главное - без панировочных добавок. Воспользуйтесь нашей рекомендацией и создайте вкусное блюдо всего за несколько минут.
Ингредиенты для котлет
- Треска – 300-400 г (можно использовать любую другую рыбу);
- Лук репчатый – 2 небольшие шт.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Зелень (укроп или петрушка);
- Панировочные сухари – 1 ст. л. (по желанию);
- Соль, специи и растительное масло для жарки.
Пошаговая инструкция
Для начала стоит запечь треску до полной готовности или использовать оставшуюся от других блюд рыбу. Важно, чтобы она была очищена от костей. Далее не следует использовать мясорубку или блендер для получения фарша. Лучше всего просто размять рыбу вилкой до однородного состояния, чтобы сохранить ее текстуру.
Затем обжарьте нарезанный лук с добавлением черного перца и любимых приправ. После этого, в готовую рыбу добавьте обжаренный лук и предварительно рубленую зелень. Если хотите, можно добавить немного панировочных сухарей, проверяя консистенцию фарша, чтобы он не стал слишком жидким. В конце вбейте яйцо, тщательно перемешайте, чтобы смесь была достаточно густой для формирования котлет.
Сформируйте котлеты желаемого размера и обваляйте их в панировке (можно сначала в муке, потом в яйце и в сухарях). Обжаривайте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Эти котлеты не только вкусные, но и приготовлены без добавления мучных наполнителей, что делает их более полезными.
