Профессор Сергей Бубновский стал символом силы и упорства, прошедшим через страшные испытания: ужасная автокатастрофа, кома и клиническая смерть. Сегодня его история вдохновляет многих, и это не просто борьба с физической болью, но и полное обновление своего взгляда на жизнь, включая переосмысление питания, сообщает канал "Просто о жизни и воспитании".
Соль и сахар: первые жертвы в борьбе за здоровье
Одним из первых шагов на пути к восстановлению стало резкое сокращение соли в рационе. Для многих традиционные солёные закуски, такие как огурцы и помидоры, были неотъемлемой частью питания, но Бубновский отказался от них. Причина проста: чрезмерное потребление соли приводит к задержке воды в организме, что негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе и вызывает отёки.
Не менее решительным стал профессор и в вопросе сахара. Дорогостоящие сладости заменены на более натуральные альтернативы, такие как мед и варенье, однако даже они используются с осторожностью. Сладкое, как признаётся Бубновский, не приводит к доброте, а только усиливает зависимость, от которой он предпочёл избавиться.
Новая философия: растительная диета и правильные жиры
Одним из самых сложных изменений стало сокращение потребления мяса. Вместо традиционного красного мяса, которое Бубновский когда-то обожал, он нашёл замену в рыбе. В новом рационе профессора рыба занимает центральное место. Важно отметить, что это не обязательно дорогие сорта, а доступные виды, которые легко приготовить и включить в повседневное меню.
Жиры также были переосмыслены. Профессор осознал, что некоторые виды жиров полезны, особенно ненасыщенные, которые можно получить из растительных масел. Сливочное масло, напротив, постепенно исключалось из рациона, а растительное стало новым «лекарством» на кухне.
Крупы: источник энергии и питательных веществ
- Гречка, овсянка и ячневая крупа стали основой ежедневного питания.
- Рис употребляется очень редко, предпочтение отдается бурому или диким сортам.
Крупы в сочетании с овощами и маслами теперь играют ключевую роль в рационе, меняя восприятие простых продуктов на что-то более изысканное и полезное. Бубновский утверждает, что правильное питание — это не только про калории, но и про контроль над собой. Его опыт — не только диета, но и целая система жизни, основанная на здоровье и активном долголетии.
