Представляем удивительный рецепт десерта, который украсит любое праздничное застолье и станет настоящим хитом среди сладкоежек. Сочетание лёгкого бисквита, свежих ягод и нежного сметанно-сливочного крема создаст потрясающий вкус, который запомнится навсегда, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты для восхитительного торта
- Бисквитные коржи – 2 шт.
- Сметана (25%) – 250 г
- Консервированные ананасы – 150 г
- Ассорти мармелада – 100 г
- Клубника – 200 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Сахар – 50 г
- Цедра половины лимона
- Творожная масса с изюмом – 200 г
- Какао-порошок для украшения
- Шоколад на ваше усмотрение
- Ингредиенты для крема:
- Сливки (33%) – 300 мл
- Сахар – 2 ст. ложки
- Сметана (25%) – 2 ст. ложки
Приготовление: шаг за шагом к вкусному десерту
Первым делом вам нужно подготовить сметанный крем. В чашу миксера отправляют сметану, добавляют сахар и цедру лимона, после чего всё тщательно взбивают до полного растворения сахара. Затем к полученной массе добавляется творожная масса, и все вновь взбивается до однородного состояния.
Следующий этап – подготовка фруктов и бисквита. Консервированные ананасы, клубнику и мармелад нарезают на небольшие кусочки, а бисквитные коржи рвут на крупные фрагменты. Их смешивают с нарезанными фруктами и заливают получившимся сметанным кремом. Важно аккуратно перемешать все компоненты и переложить массу в миску, предварительно застеленную пищевой пленкой. Сверху накрывают ещё одним бисквитом и закрывают края пленки. Чтобы торт пропитался, его помещают в холодильник на три часа.
Пока торт настаивается, можно приготовить окончательное покрытие. В чистую чашу миксера наливают сливки, добавляют сметану и сахар, взбивают до получения густой массы. По истечении времени, торт извлекают из холодильника, переворачивают на плоскую тарелку и снимают пленку. Верх обильно смазывают приготовленным кремом и посыпают какао и тёртым шоколадом. Теперь можно звать друзей и близких на праздник вкуса!
