Удивительное облепиховое варенье: полное погружение в мир здорового лакомства

Удивительное облепиховое варенье: полное погружение в мир здорового лакомства

Познакомьтесь с невероятным рецептом варенья, которое не содержит сахара, но наполняет вас витаминами и полезными веществами! Облепиха, грецкие орехи и мед объединяются, создавая уникальное лакомство.

Польза ингредиентов

Это варенье не только вкусное, но и невероятно полезное. Облепиха, источник витаминов, значительно укрепляет иммунитет. Грецкие орехи, обеспечивающие организму полезные жиры, реализуют свой питательный потенциал, а мед сохраняет свои чудодейственные свойства благодаря тому, что не подвергается термической обработке.

Всё дело в технологии

Для приготовления необходимо всего несколько ингредиентов:

  • Облепиха – 900 г
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Мед – 80 г
  • Яблочный пектин – 10 г
  • Кокосовый или тростниковый сахар, или эритрит – 20 г

Эти компоненты в сочетании создают оптимальную консистенцию варенья без добавления большого количества сахара.

Приготовление

Процесс не займет много времени и включает в себя несколько простых шагов:

  • Стерилизовать 800-граммовую банку, поместив её в холодную духовку на 95 градусов на 25-30 минут.
  • Измельчить облепиху с помощью погружного блендера и затем протереть через сито для удаления косточек.
  • Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде и мелко нарезать.
  • Соединить облепиховое пюре с орехами, затем довести до легкого дымка на среднем огне.
  • Добавить пектин, смешанный с эритритом, готовить до кипения и выключить, дав остыть до комнатной температуры.
  • Наконец, добавить мед, перемешать и разлить в подготовленные банки, закрыв плотно крышками.
  • Варенье можно оставить остывать в перевернутом виде, а затем убрать в холодильник для длительного хранения. Этот уникальный десерт украсит любой стол и станет настоящим кулинарным украшением вашей кухни!

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей