Кулинария – это искусство, доступное каждому. Соединив фарш и картошку, можно создать настоящие кулинарные шедевры. Эти привычные ингредиенты предлагают множество вариантов, которые приятно удивят как на повседневном, так и на праздничном столе.
1. Котлеты с картошкой на сковороде
Для этого блюда потребуется:
- Картофель – 4 средних клубня
- Фарш (свинина и говядина) – 350 г
- Лук – 1 средний
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари – 3 ст. л.
Сначала очищаем картофель, нарезаем его брусочками и тщательно промываем. Помещение картофеля в холодную воду уберет лишний крахмал, что предотвратит его склеивание при жарке. В глубокой миске смешиваем фарш с тертым луком, солью, перцем и панировочными сухарями. Формируем котлеты и обжариваем их на сковороде. Когда котлеты подрумянятся, добавляем картофель и продолжаем обжаривать все вместе. Примерное время готовки – 25-30 минут, в конце можно проверить готовность, проколов котлету ножом: сок должен быть прозрачным.
2. Котлеты с картошкой в кастрюле
Это блюдо отлично подойдет для тех, кто хочет минимизировать время на готовку. Необходимые компоненты:
- Фарш (свинина с курицей) – 700 г
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 1,5 кг
- Соль и специи по вкусу
Фарш смешивается с тертым луком, панировкой, солью и перцем, после чего формируем котлеты и обжариваем их в жаровне. Затем выложите в кастрюлю нарезанный картофель и добавьте немного воды. Сверху разместите котлеты и готовьте под крышкой на небольшом огне около 40 минут. За это время картошка пропитает аромат фарша, и получится сытное блюдо.
3. Тефтели с картошкой в духовке
Для создания этого блюда можно использовать:
- Картофель – 1,2 кг
- Фарш (свинина) – 500 г
- Лук – 1 шт. для фарша
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Специи по вкусу
Сначала картофель отварить, размять и выложить в форму. Фарш смешать с луком, специями и сформировать 12 тефтелей, выкладывая их поверх картошки. Полить сверху томатным соусом и запекать около 30 минут при 180 градусах. Тефтели получаются нежными, а картошка – ароматной и вкусной.
