Недавние исследования гастроэнтеролога Петра Ткаченко, специалиста Первого МГМУ им. И. М. Сеченова, поднимают важный вопрос о потреблении напитков во время питания. По его словам, чрезмерное употребление жидкости во время еды может негативно сказаться на процессе пищеварения.
Влияние на желудочный сок
Специалист замечает, что обилие воды, чая или других напитков может значительно разбавить желудочный сок. Это уменьшает активность ферментов, которые критически важны для переваривания пищи. Пониженная концентрация желудочного сока затрудняет расщепление пищи, что может замедлить процесс пищеварения и вызвать дискомфорт.
Адаптация к уровню кислотности
реакция организма на приём жидкости во время еды зависит от уровня кислотности желудка. При низкой кислотности рекомендуется ограничить количество напитков, так как это может привести к еще большей проблеме с пищеварением. Напротив, при высокой кислотности небольшие объёмы воды можно употреблять, но важно помнить о мере. Эксперт подчеркивает, что глотки воды вполне допустимы, однако это не должно превращаться в привычку пить большими порциями.
Лучшее время для напитков
Чтобы оптимизировать процесс пищеварения, специалисты рекомендуют пить жидкости после трапезы. Это даёт желудочному соку больше времени для выполнения своих функций. Особенно важно это при употреблении жирных блюд, когда теплый напиток после еды может существенно облегчить переваривание пищи. Поддерживая умеренность в потреблении жидкости во время еды, можно избежать негативных последствий и обеспечить себе комфорт во время приёма пищи.
