Сырная запеканка с брокколи и шпинатом – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который отлично подходит как для завтрака, так и для ужина. Нежные соцветия брокколи и свежий шпинат в сочетании с расплавленным сыром создают незабываемую гармонию вкусов. Эта запеканка не только сытная, но и невероятно полезная, что делает её отличным выбором для тех, кто заботится о своём здоровье и хочет порадовать свою семью вкусным угощением.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 60 минут
Сложность: легко
Невероятные ингредиенты для запеканки
Брокколи – 500 г
Шпинат – 200 г
Твердый сыр (чеддер, гауда) – 200 г
Молоко – 200 мл
Сливки – 100 мл
Яйца – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Перец – 1/2 ч. л.
Мускатный орех – 1/4 ч. л.
Панировочные сухари – 3 ст. л.
Сливочное масло – 1 ст. л. для смазывания формы
Этапы приготовления
Брокколи промыть и разобрать на соцветия, крупные сразу разрезать пополам.
Шпинат также промыть и обсушить.
Очистить лук и нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле. Затем опустить брокколи и варить 3-4 минуты, откинув на дуршлаг, обдавая холодной водой для сохранения яркого цвета.
На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить ещё минуту.
Добавить шпинат на сковороду и тушить, пока он не уменьшится в объеме.
В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко и сливки, тщательно перемешать. Натрите сыр и введите в яичную смесь, приправив солью, перцем и мускатным орехом.
Разогреть духовку до 180 °C. Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. На дно выложить брокколи и шпинат, заливая сырной массой.
Запекать в духовке 30-35 минут, до золотистой корочки. Проверить готовность, проколов ножом – он должен выходить чистым.
Дать запеканке немного остыть перед подачей, нарезать на порции и украсить свежей зеленью по желанию.
КА-НИ-КУ-ЛЫ!!! Какое прекрасное слово! Можно отдыхать, гулять и развлекаться на полную катушку и «на все деньги». Посмотрели, куда можно в эти дни сходить с детьми в Ижевске.// Udm-Info