Сырная запеканка с брокколи и шпинатом

Сырная запеканка с брокколи и шпинатом

Сырная запеканка с брокколи и шпинатом – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который отлично подходит как для завтрака, так и для ужина. Нежные соцветия брокколи и свежий шпинат в сочетании с расплавленным сыром создают незабываемую гармонию вкусов. Эта запеканка не только сытная, но и невероятно полезная, что делает её отличным выбором для тех, кто заботится о своём здоровье и хочет порадовать свою семью вкусным угощением.

Время и сложность приготовления

Время приготовления: 60 минут

Сложность: легко

Невероятные ингредиенты для запеканки

  • Брокколи – 500 г
  • Шпинат – 200 г
  • Твердый сыр (чеддер, гауда) – 200 г
  • Молоко – 200 мл
  • Сливки – 100 мл
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец – 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех – 1/4 ч. л.
  • Панировочные сухари – 3 ст. л.
  • Сливочное масло – 1 ст. л. для смазывания формы

Этапы приготовления

  • Брокколи промыть и разобрать на соцветия, крупные сразу разрезать пополам.
  • Шпинат также промыть и обсушить.
  • Очистить лук и нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
  • Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле. Затем опустить брокколи и варить 3-4 минуты, откинув на дуршлаг, обдавая холодной водой для сохранения яркого цвета.
  • На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить ещё минуту.
  • Добавить шпинат на сковороду и тушить, пока он не уменьшится в объеме.
  • В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко и сливки, тщательно перемешать. Натрите сыр и введите в яичную смесь, приправив солью, перцем и мускатным орехом.
  • Разогреть духовку до 180 °C. Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. На дно выложить брокколи и шпинат, заливая сырной массой.
  • Запекать в духовке 30-35 минут, до золотистой корочки. Проверить готовность, проколов ножом – он должен выходить чистым.
  • Дать запеканке немного остыть перед подачей, нарезать на порции и украсить свежей зеленью по желанию.
  • Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей