Секрет совершенного блюда: сочетание нежной баранины и сладкой айвы. Это идеальное угощение для тех, кто хочет удивить своих близких новыми вкусами. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь процессом!
Приготовление: шаг за шагом
Разогрейте духовку: Установите температуру на 160 градусов.Обжарьте мясо: В глубокую сковороду налейте оливковое масло и нагрейте на сильном огне. Положите баранину и обжаривайте по три минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. После этого извлеките мясо и отложите его на тарелку.Подготовьте овощи: В ту же сковороду добавьте нарезанный грубыми кусками лук и измельчённый чеснок. Пассируйте их около трёх минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте кумин, паприку, имбирь и корицу, и продолжайте готовить, помешивая, еще минуту, чтобы раскрыть ароматы. Соберите блюдо: Верните баранину обратно в сковороду. Крошите кубик бульона, добавьте 200 мл воды и порезанную на тонкие ломтики айву. Доведите до кипения, затем снимите с огня и накройте фольгой. Поместите в разогретую духовку на полтора часа.Глазируйте и доводите до готовности: После этого осторожно откройте фольгу и смажьте мясо медом. Оставьте в духовке еще на 30 минут, чтобы оно стало мягким и карамелизировалось.Подавайте: Выньте блюдо из духовки и дайте ему постоять 15 минут. Перед подачей посыпьте кориандром и подавайте с кускусом.Секреты идеального блюда
Чтобы баранина получилась особенно нежной, важно правильно выбрать мясо. Отдайте предпочтение свежей продукции от надежных поставщиков, чтобы наслаждаться неповторимым вкусом. Какой бы ни была ваша кухня, это блюдо добавит изысканности к любому застолью, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Запеченная баранина с айвой - это не просто рецепт, а настоящая кулинарная находка, которая украсит ваш стол и порадует ваших гостей.
