Воскресный ужин с пастой стал замечательной традицией для многих домашних кухонь. В этом году предложение пополнить свою коллекцию рецептов звучит особенно интересно: представляет собой восхитительное сочетание пасты, страчателлы и свежих томатов черри.
Что потребуется для приготовления
- Паста (гнёзда, феттучини или паппарделле) – 200 г
- Страчателла – 1 упаковка
- Томаты черри – 10-12 штук
Классические ингредиенты из вашего холодильника
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Тимьян – несколько веточек
Прежде всего, следует подготовить воду для пасты, добавив немного соли и включив огонь. Пока вода разогревается, в сотейник с предварительно нагретым маслом нужно добавить разрезанные пополам томаты черри и слегка раздавленный чеснок. Готовить на среднем огне всего несколько минут до появления аромата. Затем добавляется страчателла. Смешивание ингредиентов, как в сказке, создаёт настоящий гастрономический шедевр.
Когда вода для пасты закипит, в неё следует добавить выбранный вид пасты и установить таймер на половину времени, указанного на упаковке. Тем временем соус из томатов и сыра перекладывается в блендер, где добавляется немного соли и листья тимьяна (лучше сохранить одну веточку для украшения). Превратив соус в однородную массу, его можно вернуть обратно в сотейник на средний огонь.
Когда паста достигнет нужной степени готовности, её следует добавить в соус вместе с 100 мл воды, в которой она варилась. Перемешив пасту с соусом, оставшиеся 2-3 минуты готовки позволят всем вкусам гармонично соединиться.
Пока команда за столом может быть занята играми на своих устройствах, спешите разложить пасту по тарелкам и украсить её оставшейся веточкой тимьяна. По желанию, можно добавить немного свежемолотого перца, но стоит помнить, что глубина вкуса пасты и сыра уже сама по себе создает идеальную симфонию.
