В условиях нехватки времени и отсутствия духовки домашняя кухня не должна страдать от недоступности вкусной выпечки. Яблочный пирог, приготовленный на сковороде, станет идеальным решением. За считанные минуты терпкий аромат свежих яблок и карамельной корочки заполнят ваш дом.
Что понадобится для пирога
Этот простой рецепт требует минимального набора составляющих:
- Молоко — 120 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 4-5 ст. ложек
- Сливочное масло — около 30 г
- Разрыхлитель — 9-11 г
- Яблоки — 1-2 шт.
- Мука — 180-210 г
Количество муки может варьироваться. Важно следить за густотой теста, оно должно быть чуть более жидким, чем для оладьев.
Как приготовить пирог на сковороде
Приготовление теста несложно и проходит по аналогии с традиционными рецептами. В глубокой миске необходимо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. Затем, растопив и охладив сливочное масло, его следует добавить к яичной смеси вместе с молоком и тщательно перемешать.
После этого, через сито, постепенно добавить муку с разрыхлителем, снова хорошо перемешивая. Оставьте тесто «отдохнуть» около 10 минут.
Тем временем, на разогретую сковороду положите немного сливочного масла и сахар. После его растворения добавьте нарезанные яблоки, обжарьте их пару минут и залейте тестом. Важно равномерно распределить массу по поверхности сковороды.
Накройте крышкой и готовьте на малом огне около 15-20 минут. Как только корочка зарумянится, и тесто не будет липнуть к поверхности, аккуратно переверните пирог, используя доску. Прожарьте с другой стороны еще 3-5 минут.
После завершения приготовления дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно выложите его на тарелку. Пирог можно подавать к чаю или молоку — он станет отличным дополнением к любому чаепитию.
