Мясные маффины с кабачками – это идеальный способ совместить полезное с вкусным и насытить свою семью весёлым блюдом, которое подойдёт на любой случай, будь то завтрак или ужин. Эти кулинарные мини-шедевры порадуют как гурманов, так и тех, кто придерживается более простой кухни, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для создания кулинарного чуда
- Фарш (желательно домашний) – 400 г
- Кабачки – 650 г (примерно три средних плода)
- Яйца – 2 шт.
- Сушеные овощи (лук, морковь, болгарский перец) – 3 ст. ложки (можно заменить свежими, мелко нарезанными)
- Сыр (твердый или полутвердый) – 100 г
- Соль и перец – по вкусу
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Псиллиум – 1 ст. ложка
Шаги к успеху
Приступая к приготовлению, кабачки следует натереть на мелкой терке и присолить, чтобы выделился сок. Через несколько минут важно тщательно отжать из них лишнюю влагу. Затем добавляем домашний фарш – он должен уже содержать соль, перец и, возможно, лук. Вбейте два яйца, добавьте заранее подготовленные сушеные (или свежие) овощи и хорошенько перемешайте. Постепенно введите в массу разрыхлитель и псиллиум, тщательно перемешивая все ингредиенты.
Сыр лучше натереть отдельно и подготовить формочки для маффинов. Наконец, разложите тесто по формочкам, посыпьте сверху натертым сыром и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекайте до появления золотистой корочки, после чего дайте изделию немного остыть перед извлечением из формочек. Особенный вкус маффины обретут в теплом виде.
Наследие вкуса в каждой порции
Эти мясные маффины станут настоящей находкой для любителей легких и сытных блюд. Никаких сложностей в приготовлении – лишь простые шаги к созданию настоящего кулинарного чуда, которое принесет радость и разнообразие на ваш стол. Приятного аппетита!
