Куриные субпродукты, несмотря на обилие предвзятых мнений, могут стать настоящим украшением вашего стола. Особенно, если речь идет о котлетах из куриных желудков и грудки, которые легко приготовить и которые порадуют даже самых привередливых гурманов, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Инновационный подход к традиционным рецептам
Свалившись в рутину, многие начинают обходить стороной куриные желудки, считая, что их приготовление занимает слишком много времени. Однако, благодаря современным кулинарным хитростям, возможно значительно сократить время подготовки. Измельчая желудки в фарш, а также добавляя куриную грудку, можно создать невероятно вкусные и ароматные котлеты, которые не только порадуют глаз, но и заставят попотеть даже самых опытных поваров!
Необходимые ингредиенты
- Куриные желудки — 300 г
- Куриная грудка — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Мука — для панировки
Приготовление шаг за шагом
Первый шаг к кулинарному вдохновению начнется с подготовки основных ингредиентов. Лук следует очистить, нарезать крупными кусками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После этого куриные желудки нужно тщательно промыть и пропустить через мясорубку.
Пока желудки превращаются в фарш, куриную грудку нарезают на кусочки и добавляют к обжаренному луку. Следующий этап – взбивание яиц и смешивание всех компонентов в блендере до однородной массы. Эта смесь затем комбинируется с измельченными желудками и манной крупой, с добавлением соли по вкусу.
Формирование котлет — это последний, но, возможно, самый увлекательный процесс. Обваляйте их в муке и обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки. После жарки добавьте немного воды и тушите котлеты под крышкой в течение 20–25 минут, чтобы они пропитались ароматами и стали по-настоящему нежными.
Эти котлеты идеально впишутся в любое меню, дополняя его разнообразными гарнирами. Наслаждайтесь новыми кулинарными открытиями и удивляйте близких своими кулинарными талантами!
