Куриный суп с тыквой и кукурузой: простой рецепт с овощной зажаркой

Куриный суп с тыквой и кукурузой: простой рецепт с овощной зажаркой

В этом супе куриное филе варится вместе с картофелем и тыквой, а кукуруза и обжаренные с луком морковь добавляются ближе к концу. На приготовление указано 55 минут; перед подачей супу нужно дать настояться 10–15 минут. **Ингредиенты** - Куриное филе — 300 г - Картофель — 5 шт. - Тыква — 300 г - Морковь — 1 шт. - Репчатый лук — 1 шт. - Консервированная кукуруза — 4–5 ст. ложек - Растительное и сливочное масло - Соль, перец и специи — по вкусу - Петрушка или укроп для подачи **Приготовление** 1. Нарежьте куриное филе порционными кусками. Опустите в кастрюлю примерно с 1 л кипящей воды и варите 15–20 минут. 2. Очистите картофель и тыкву, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте их к курице и готовьте ещё 15 минут. 3. Пока овощи варятся, натрите морковь на крупной тёрке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте морковь и готовьте вместе 5 минут. 4. Переложите зажарку в суп. Добавьте кукурузу, посолите, поперчите и приправьте специями. Варите около 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня и оставьте суп под крышкой на 10–15 минут. 5. Разлейте суп по тарелкам, добавьте зелень и по кусочку сливочного масла.

Источник: Рецепты от 7dach

Лента новостей