1 ноября отмечают Международный день Ксиномавро — самобытного красного сорта винограда из Северной Греции. Праздник появился в 2019 году по инициативе ассоциации виноделов региона. Дату выбрали примерно к окончанию сбора поздно созревающего урожая. В этом году в Салониках к событию приурочили дегустацию более 30 вин.
Светлое вино с крепким характером
Название Ксиномавро переводится как «кислый чёрный», однако точнее сорт описывает первая часть: его вина отличаются высокой кислотностью, а цвет нередко оказывается неожиданно светлым. За прозрачным оттенком скрываются мощные танины — именно поэтому Ксиномавро часто сравнивают с итальянским Неббиоло и традиционным Бароло.
Молодые вина могут быть резкими и строгими. В их аромате встречаются вишня, клюква, травы, цветочные ноты, оливки и томаты. С возрастом танины смягчаются, а букет становится сложнее: появляются оттенки вяленых томатов, кожи, табака и сушёных трав. Удачные образцы способны развиваться два десятилетия и дольше. При этом современные виноделы выпускают и более фруктовые версии, которые можно пить молодыми.
Родина сорта — Северная Греция
Главные регионы Ксиномавро — Науса и Аминдеон. Науса, расположенная на склонах гор Вермион, известна строгими, структурными винами. Высокогорный Аминдеон, где виноградники находятся примерно на высоте 580–700 метров, чаще даёт вина с выразительной свежестью и тонкой фруктовостью. Из сорта делают не только красные, но и розовые, игристые и белые вина.
Ксиномавро остаётся редкостью на международном рынке. По данным греческих винных организаций, сорт занимает около 2 150–2 200 гектаров по всей стране; для сравнения, площадь виноградников Неббиоло в Италии превышает 6 000 гектаров. Сказываются и небольшие объёмы отдельных хозяйств, и недостаточная активность производителей в продвижении за рубежом.
Признание за пределами Греции
Интерес к сорту подтверждают и международные оценки. В опубликованной 30 октября подборке Decanter World Wine Awards 2026 несколько вин Ксиномавро получили высокие баллы: Alpha Estate Single Vineyard Hedgehog 2023 и Mikro Ktima Titos 2022 набрали по 95 из 100, Noema Xinomavro 2023 — 93.
Ксиномавро не пытается подражать известным европейским сортам: у него собственный характер, сложная структура и большой потенциал выдержки. Но за пределами Греции эти выразительные вина пока знакомы лишь небольшой части любителей.