В новогоднем подарке одни первым делом искали батончики, другие откладывали «Коровку» или выбирали всех «Мишек». За знакомыми вкусами и названиями — целая история: некоторые сладости появились ещё до революции, а другие обрели форму благодаря фабричному оборудованию.
Конфеты с дореволюционным прошлым
«Мишка косолапый» выпускало товарищество «Эйнем» — предшественник фабрики «Красный Октябрь». Одна из старейших известных обёрток датирована 1913 годом. Позже конфеты рекламировал Владимир Маяковский: «Если хочешь кушать “Мишку”, заведи себе сберкнижку».
«Раковые шейки» получили название из-за внешнего вида: полоски на карамели напоминали сегменты рачьего брюшка. Сладость производили на предприятии Абрикосова, которое со временем стало фабрикой имени Бабаева. Несмотря на название, раков в конфетах не было.
Форма, вкус и семейные рецепты
Батончики стали круглыми благодаря оборудованию. В 1958 году на фабрике «Рот Фронт» установили машину, формовавшую пралиновую массу в цилиндры. Сначала конфеты назывались «Ореховыми», но покупателям больше запомнилось имя фабрики.
«Коровка» ведёт родословную из Польши: в 1920-х кондитер Феликс Поморский выпускал в Познани молочные конфеты Kr?wka с изображением коровы на обёртке. В СССР их начали производить после войны. Со временем мягкая начинка кристаллизуется и становится рассыпчатой.
А домашние трюфели нередко готовили из детской молочной смеси «Малютка», сливочного масла и какао. Такие рецепты и сегодня можно найти в старых семейных тетрадях — наряду с воспоминаниями о конфетах, которые хотелось отыскать в подарке первыми.
