Весенний проект по облагораживанию участка уже на горизонте. Плоское пространство в 8 квадратных метров будет освобождено от старой постройки, чтобы на его месте развернулось новое огородное царство.
В качестве главных героев в этом садоводческом спектакле выбраны три сорта капусты: савойская, цветная и удивительная романеско. Савойская и обычная белая цветная капуста не первый год радуют своей продукцией, а вот с романеско предстоит наладить взаимопонимание. Отзывы огородников о ее вкусе просто восхитительны.
По вкусу капуста романеско напоминает смесь цветной капусты и брокколи. Ее можно замораживать, отваривая или же обжаривать в кляре — именно так, как это любят многие. Ожидания велики, и будет интересно узнать, как же ее лучше подавать к столу!
Уникальные характеристики капусты романеско
Эта капуста выглядит как произведение искусства — пупырчатая, с причудливой текстурой, напоминает морскую раковину или затейливую игрушку. Говорят, её вкус более тонкий и нежный, нежели у цветной, хотя она и плотнее. Выращиваются они схожим образом:
- Семена высаживаются в конце апреля, аналогично поздним сортам цветной капусты.
- Рассаду необходимо держать в условиях хорошего освещения.
- На 40-й день от всходов рассаду можно высаживать в грунт, обращая внимание на температурный режим — 14-16 градусов.
Важно не торопиться с пересадкой, чтобы период формирования кочанов не совпадал с жаркой погодой — капуста не переносит высоких температур и тени. Рассаду следует высаживать с 2-3 настоящими листьями и установленной тщательной мульчей для защиты корней.
Условия успешного роста
Капуста романеско предпочитает нейтральные почвы, поэтому перед посадкой необходимо внести много органики и золы. Она растет на солнечных участках, требуя регулярного полива особенно в период формирования кочанов. Подкормка бором, цинком и медью также важна, так как нехватка молибдена может привести к отсутствию кочанов.
Кочан не требует укрытия от солнца, как это зачастую делают с цветной капустой, поскольку романеско растет медленно и сформирует кочан весом до 550 г только к завершению сентября. Если холода приходят преждевременно, возможно сохранение растения в темном подвале, что поможет ему набрать массу.
Хранение романеско связано с большими трудностями, так как температура должна составлять от 0 до 1 градуса.
В планах на будущий сезон — семена гибрида Вероника, привезенного из Голландии. Ожидания восторженные, и любая полезная информация по выращиванию будет высоко оценена!
