Идеальное песочное печенье с джемом: шаг за шагом к вкусу
Сочетание рассыпчатого теста и ароматного джема создает поистине бесподобный десерт. Это песочное печенье станет отличным дополнением к любому чаепитию.
Ингредиенты
5 желтков
200 г сахара
180 г маргарина
3 стакана муки (с горкой)
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка лимонного сока
Джем для начинки по вкусу
Приготовление
Чтобы побаловать себя и близких, следуйте простым шагам:
Разделить яйца на желтки и белки, используя две отдельные чаши.
В желтки добавить сахар и тщательно перемешать до получения однородной массы.
Соду гасим лимонным соком и комбинируем с растертыми желтками.
Просеять муку, чтобы избежать комков.
Маргарин нарезать небольшими кубиками и объединить с мукой, перетирая до состояния крошки.
Смешать мучную смесь с желтковой массой и замесить тесто, стараясь не переусердствовать с перемешиванием.
Убрать тесто в холодильник на два часа для уплотнения.
После охлаждения раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.
С помощью круглой формочки нарезать кружочки, в центре каждого сделать небольшое углубление для джема, но не до конца, чтобы начинка не выливалась.
Подготовить противень: смазать маслом или выстелить пергаментом. Разложить печенье дистанционно и заполнить углубления джемом.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье до золотистой корочки.
После выпечки дать остыть и насладиться ароматным печеньем за чашечкой чая.
