Представляем вашему вниманию уникальный рецепт постного шоколадного манника, который удивит и порадует всех сладкоежек. Основные ингредиенты — манная крупа, мука и сахарный песок, но с небольшими изменениями этот простой десерт превращается в невероятно вкусное лакомство. Заменив часть муки на какао-порошок и добавив немного кофе, а также замороженных ягод и орехов, такой манник станет настоящей звездой любого стола, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для шоколадного манника
- Мука высшего сорта — 100 г
- Манная крупа — 180 г
- Сахарный песок — 200 г
- Растительное масло рафинированное — 100 г
- Какао-порошок — 25 г
- Вода — 250 мл
- Сахар ванильный — 2 ч. ложки
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Растворимый кофе — 1 ч. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
Что добавить для разнообразия
Чтобы манник стал еще более интересным, можно включить в рецепт:
- Ягоды — 200 г (например, вишня, черная смородина)
- Сухофрукты — 60 г (изюм или чернослив)
- Орехи грецкие — 60 г, измельченные
Приготовление шаг за шагом
Первым делом необходимо соединить сахарный песок и манную крупу в глубокой емкости, где будет замешиваться тесто. В эту смесь следует влить горячую воду (но не кипяток!), чтобы сахар растворился, а манка разбухла. После полученной массы требуется подождать около 30 минут.
Параллельно смешиваются мука, какао и разрыхлитель. К заранее подготовленной манной смеси добавляют растительное масло, ванильный сахар, соль и разведенный кофе, а затем все компоненты тщательно перемешиваются.
Следует разморозить и отжать ягоды, крупно нарезать сухофрукты и орехи, после чего все эти добавки включаются в тесто. Форму для выпечки нужно смазать растительным маслом и обсыпать манкой, после чего вылить тесто и ставить в разогретую до 180°C духовку. Выпекание займет около 60 минут, а готовность проверяется деревянной шпажкой.
Готовый манник остужают, а по желанию поливают глазурью из воды, масла, сахара и какао, либо просто присыпают сахарной пудрой. Как горячий, так и охлажденный, манник порадует уникальным вкусом и насыщенной текстурой.
