В 2025 году привычная задача — покупка картофеля — превращается в настоящее испытание для многих россиян. Цены на этот основной овощ взлетели до небес, а в некоторых регионах начали вводить ограничения на его продажу, чтобы растянуть запасы до нового урожая. Причины такого положения дел весьма многогранны и связаны с рядом факторов, в том числе с изменениями в климате и экономической ситуации, пишет Дзен-канал "Будни юриста".
Цена на картофель: причины резкого роста
С начала 2025 года картофель стал одним из лидеров по подорожанию на российском рынке. По данным Росстата, в течение года цены на этот овощ увеличились почти в два раза, и на данный момент москвичи вынуждены выкладывать более ста рублей за килограмм, а в регионах ситуация не намного лучше.
Эксперты выделяют несколько ключевых факторов, повлиявших на падение урожая. Летняя жара и продолжающаяся засуха значительно сократили количество доступного картофеля. Снижение спроса в предыдущем сезоне уже сказалось на площади посевов, и теперь, когда спрос снова возрос, предложение не успевает за ним. Это привело к резким скачкам цен, что, в свою очередь, привлекло внимание государственных властей.
Влияние внешней торговли на рынок
В последнее время Россия сталкивается с проблемами, связанными с балансом картофельного рынка. Традиционные поставщики, такие как Беларусь, завершили экспорт своих запасов, и сейчас собственные резервы также начинают истощаться. Импортировать картофель из других стран становится все сложнее: высокие цены в Европе и нестабильный курс рубля делают это крайне невыгодным.
Поэтому некоторые регионы, например, Калининградская область, уже вводят особые меры, включая временный запрет на вывоз урожая, чтобы сначала полностью обеспечить внутренний рынок.
Ограничения на покупку и новые привычки потребителей
Магазины начали вводить лимиты на покупку картофеля: в большинстве торговых точек теперь можно взять не более 5 килограммов за раз. Это похоже на ограничения, которые были установлены во время дефицита сливочного масла в прошлом году. Так владельцы магазинов стараются избежать дефицита и не оставлять без картофеля самых уязвимых клиентов.
Среди новых привычек россиян наблюдается разворот к сезонным овощам и экспериментальным рецептам. Многие семьи начинают активно исследовать альтернативы, в то время как общественные и государственные инициативы предпринимаются для стабилизации ситуации на рынке. Временные ограничения на экспорт и попытки формирования резервов становятся темами обсуждения не только на форумах, но и в повседневных разговорах людей.
