Этот рецепт не оставит равнодушными любителей вкусных и оригинальных блюд. Знакомьтесь с изысканным угощением, вошедшим в меню восточной гастрономии — куриная печень под чудодейственным соусом, который гармонично сочетает сладкие, соленые и пряные ноты. Это не просто еда, это настоящая гастрономическая магия!
Ингредиенты для приготовления
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Крахмал — 1,5 ст. л.
- Паприка — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Ингредиенты для соуса
- Томатный соус — 4 ст. л.
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Мед — 1-2 ч. л.
- Перец — по вкусу
- Соль — по желанию
- Растительное масло — 1 ст. л.
Этапы приготовления
1. Для начала куриную печень разрезать пополам, промыть и высушить. Затем перемешать печень с нарезанным чесноком (можно использовать пресс или просто нарезать) и добавить крахмал, паприку, перец и немного соли с растительным маслом.
2. Далее приготовить соус, соединив все его составляющие в одной миске и взбив венчиком до получения однородной консистенции. Если соус получается слишком густым, разбавить его немного водой.
3. На разогретой сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук до мягкости, после чего добавить печень. Жарить по 2 минуты с каждой стороны, чтобы печень не стала резиновой.
4. Влить соус и, при необходимости, добавить немного воды. Тушить 5-7 минут, обязательно пробуя вкус и при необходимости добавляя соль и пряности.
5. Завершить приготовление, выключив плиту и оставив печенку «доходить» под крышкой на 10 минут, чтобы все ароматы успели соединиться.
Подавать это блюдо можно с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Печень будет выглядеть аппетитно, благодаря блестящему соусу, а гарнир поможет насладиться всеми яркими вкусами.
Приятного аппетита!
