Середина июля – это тот момент, когда в большинстве российских регионов настает время собирать урожай чеснока. Однако, мать-природа может внести свои коррективы, и многие дачники задаются вопросом: когда же оптимально выкопать чеснок, чтобы он успешно хранился всю зиму?
Правило своевременной уборки
Сроки сбора чеснока крайне важны. Если его выкопать слишком рано, головки могут подгнить, в то время как запоздалая уборка приведет к высыханию. Чтобы не ошибиться, лучше оставить несколько стрелок, которые послужат индикаторами готовности урожая, пишет Дзен-канал "С грядки - к столу".
Как правило, когда стрелки чеснока выпрямляются, и оболочка начинает трескаться, это момент для первой пробной копки. Особенно важно учитывать, что разные сорта чеснока созревают в разные сроки, поэтому лучше оставить стрелки для каждого вида отдельно.
Определение готовности чеснока
Некоторые сорта чеснока не образуют стрелок, и для них можно использовать другие методы определения готовности. Если верхняя оболочка чеснока треснула, а головка приобрела фиолетовый оттенок, то это сигнал к сбору урожая. Головка должна быть целой, не распадаться на отдельные зубки.
Также можно обращать внимание на состояние листьев растения: если две трети из них пожелтели или засохли, это может говорить о готовности урожая. Проводя пробную выкопку, можно удостовериться в их зрелости.
Техника уборки и хранение
Убирая чеснок, важно помнить, что его нужно копать, а не выдергивать. Это предотвращает распад головок на зубки и гарантирует хороший срок хранения. После того, как чеснок выкопан, его следует разложить для сушки в тени под навесом. Нельзя оставлять его на открытом воздухе на ночь, чтобы избежать негативного влияния погоды.
На следующий день чеснок можно переместить в более защищенное место, где он полностью высохнет. После этого следует обрезать стебли на высоте 7-10 см и укоротить корешки. Хранить чеснок лучше всего в льняных мешках, и при условии правильной уборки и сушки он сможет продержаться до следующего урожая.
