Согласно поэме «Метаморфозы» Овидия, Аполлон, известный бог солнца, был не только гордым, но и страстным. Однажды он осмелился высмеять бога любви Эрота, чем навлек на себя гнев. Эроту, не привыкшему прощать обиды, не оставалось ничего, как отомстить Аполлону, сообщает Дзен-канал "Книга растений".
Привязанность, бегство и превращение
Аполлон влюбился в нимфу Дафну, дочь Геи и бога реки Пенея. Но Дафна, верная Артемиде, богине охоты, избегала мужского внимания. В результате вмешательства Эрота, нимфа была поразена стрелой, внушающей отвращение к любви. Когда Аполлон начал преследовать её, Дафна, в страхе, обратилась к родителям за помощью, и те превратили её в лавр, чтобы спасти.
Лавр в истории и культуре
После превращения, Аполлон, потерявший свою возлюбленную, украсил свои плечи лавровыми ветвями и сделал это дерево священным. Лавр стал символом триумфа и мудрости, используемым в наградах на состязаниях в честь бога. Его имя стало основой для таких имен, как Лавр и Лаврентий, как дань вечнозеленому дереву.
Лавр благородный, обитая в средиземноморских странах, достигает высоты до 15 метров. Его листья, известные всем кулинарам, используются не только в кулинарии, но и в медицине. Зелёные листья и плоды растения богаты эфирными маслами и дубильными веществами, что делает их популярными в кулинарных рецептах по всему миру.
Кулинарные секреты и медицинские свойства
Современные повара используют лавровые листья в супах, маринадах и разнообразных мясных блюдах, придавая им уникальный аромат. Тем не менее, важно помнить, что при добавлении лаврушки в блюда, её нужно вытащить до сервировки, чтобы избежать горечи. Некоторые сорта могут быть ядовитыми в свежем виде, поэтому стоит быть осторожными. Исторически листья лавра применялись для лечения различных заболеваний, включая болевые синдромы и воспалительные процессы.
Таким образом, древнегреческий миф о Дафне и Аполлоне не только объясняет происхождение лавра, но и подчеркивает его важность в кулинарной и медицинской сферах. Лавр по праву занимает свою нишу на кухнях людей, сохраняя богатую историю и множество применений.
