Тёплый салат из трёх видов фасоли с запечёнными черри

В этом салате сочетаются белая и красная консервированная фасоль, стручковая фасоль и запечённые помидоры черри. Стручковую фасоль варят всего 2–3 минуты, а черри держат в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Блюдо можно подать на ужин или использовать как гарнир к мясу, рыбе и птице. ### Ингредиенты - консервированная белая фасоль — 100 г; - консервированная красная фасоль — 100 г; - замороженная стручковая фасоль — 400 г; - помидоры черри — 100 г; - 1 зубчик чеснока; - оливковое масло extra virgin; - соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу. ### Приготовление 1. Слейте жидкость с белой и красной фасоли, переложите бобы в большую миску. 2. Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и соедините с консервированной фасолью. 3. Вымойте и обсушите черри, разрежьте пополам, сбрызните оливковым маслом и выложите на противень. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 5–7 минут. 4. Добавьте к фасоли тёплые помидоры и измельчённый чеснок. Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу. ### Как разнообразить салат Для более хрустящей текстуры добавьте обжаренные без масла рубленые орехи или домашние пшеничные гренки. Оливковое масло можно смешать со свежевыжатым лимонным соком или яблочным уксусом. Если хочется остроты, положите нарезанный перец чили; для фруктовой ноты подойдут тонкие ломтики яблока или груши.