В ресторане Steak House Луизиано запечённую камбалу подают целиком — на квадратной деревянной доске, которая едва вмещает рыбу. Эффектная подача привлекает внимание, но оставляет мало места для всего остального.
Рыбе тесно — гостям неудобно
Камбала оказалась крупной, с плавниками, почти свисающими за край доски. А ещё в ней было немало костей: складывать их было попросту некуда. Во время ужина приходилось искать свободный уголок для костей и салфеток, вместо того чтобы спокойно наслаждаться блюдом.
На соседнем столе заметили овальное блюдо, которое подошло бы рыбе гораздо лучше. После просьбы камбалу переложили на фарфоровую тарелку, а для костей принесли отдельное блюдце.
Новая подача — другой вечер
Смена посуды сразу сделала ужин комфортнее: появилось пространство и для рыбы, и для костей. Камбалу удалось рассмотреть поближе, а сама она оказалась достойна такого внимания. Когда подача перестала мешать, вечер завершился приятным знакомством с блюдом.
