Идеальная зефирная глазурь для куличей без яиц

Многие мечтают украсить свои куличи оригинальной глазурью, но иногда традиционные рецепты требуют яиц, что не всегда удобно. В этом рецепте предлагается простой способ создать восхитительную зефирную глазурь, которая идеально ложится на выпечку, не крошится и долго сохраняет свежесть.

Необходимые ингредиенты

• 200 г сахара
• 4 ст. л. воды
• 1 ст. л. желатина + 2 ст. л. воды для замачивания
• 1/3 ч. л. лимонной кислоты

Этапы приготовления

Для достижения щец более жидкой консистенции можно взбивать меньше, а если глазурь случайно переусердствовала, её можно спасти, подогрев на водяной бане.

Упаковка куличей

Готовую глазурь рекомендуется наносить на полностью остывшие куличи. Важно не затягивать с этим, так как глазурь быстро начинает застывать. Чем толще будет слой на куличах, тем дольше она будет сохнуть минимум 3 часа. Эта глазурь непременно станет изюминкой любого праздничного стола!