Специалисты красноярского Роспотребнадзора вновь привлекают внимание жителей региона к замечательной консервированной кильке в томате. Этот продукт, знакомый многим с советских времён, обладает массой полезных свойств.
Ценные питательные вещества
По информации ведомства, килька в томате насыщена полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые оказывают положительное влияние на уровень холестерина и укрепляют суставы. В дополнение к этому, витамин D в составе кильки препятствует возникновению рахита, кариеса и заболеваний дёсен, а также защищает от остеопороза.
Кроме того, килька содержит ниацин (или витамин РР), который известен как «витамин памяти». Железо в её составе способствует повышению уровней гемоглобина и предотвращает анемию, тогда как йод поддерживает нормальную деятельность щитовидной железы, а фосфор необходим для роста и укрепления костей.
Томатная основа и ее преимущества
Томатная паста, входящая в состав этих консервов, также играет важную роль. Она содержит ликопин — мощный антиоксидант, который помогает снизить риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин укрепляет иммунную систему и замедляет процессы старения.
Осторожно с противопоказаниями
Однако не стоит забывать о противопоказаниях. Роспотребнадзор рекомендует с осторожностью употреблять кильку в томате людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как томатный соус может усугубить их состояние.
