С домашним овсяным печеньем сложно соперничать по уюту и теплому настроению. Этот рецепт превращает процесс выпечки в настоящее удовольствие, позволяя создать восхитительное лакомство, которое требует минимальных усилий, сообщает Будет вкусно!.
Ингредиенты для одного противня
- Овсяные хлопья "Геркулес" – 100 г
- Пшеничная мука высшего сорта – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 100 г
- Очищенные семечки (по выбору) – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 50 г
- Соль – на кончике ножа
- Пищевая сода – ? ч. ложки
Разнообразьте состав семечек по своему вкусу: идеальной будет смесь подсолнечных, тыквенных и кунжутных семян.
Приготовление печенья
Первым делом, в сметану добавляется сода, и всё тщательно перемешивается. В результате получится пышная текстура.
В глубокой миске разбивается яйцо, к которому добавляются сахар и соль. Состав следует взбить до полного растворения. Затем вводится сметана и мягкое сливочное масло, продолжая взбивать ингредиенты до получения однородной кремообразной массы.
Теперь пора добавить муку, при этом стоит начать на минимальной скорости, чтобы избежать разбрызгивания. После достижения однородного состояния в массу вводятся овсяные хлопья и семечки. Все тщательно перемешивается с помощью лопатки или ложки.
Тесто необходимо накрыть и оставить в холодильнике на 30 минут – это поможет овсянке впитать влагу, а маслу затвердеть, в результате чего тесто станет более плотным.
Пока тесто охлаждается, духовку следует разогреть до 170 градусов. На противень, подготовленный для выпечки, выкладываем тесто в виде небольших комочков, используя столовую ложку.
Выпекать печенье нужно около 12 минут. Не пугайтесь, если они начнут сливаться друг с другом – это нормально. Готовое печенье должно приобрести золотистый оттенок. Позвольте ему немного остыть на противне, прежде чем отделять печенья друг от друга.
Такое лакомство прекрасно сочетается с чаем или кефиром. Храните печенье на открытом воздухе – с каждым днем оно только вкуснее!
