Как приготовить домашний мармелад с натуральными ингредиентами

28 февраля 2026, 21:38

Мармелад это отличный способ добавить натуральные сладости в рацион, избегая химических добавок, которые часто встречаются в магазинных продуктах. Его можно сделать самостоятельно, используя свежие фрукты и ягоды по сезону. Этот простой рецепт даст возможность создать вкусный мармелад прямо на вашей кухне.

Необходимые ингредиенты

  • Кислые яблоки 1 килограмм
  • Сахар 500 граммов
  • Агар-агар 10 граммов
  • Вода 100 миллилитров
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Ванильный сахар 1 пакетик (по желанию)

Пошаговое приготовление

  • Подготовка фруктов: Тщательно вымыть яблоки, удалить сердцевину и нарезать их на мелкие кусочки.
  • Приготовление сиропа: Соединить агар-агар с водой в кастрюле и нагревать на слабом огне, пока порошок полностью не растворится.
  • Создание яблочного пюре: Варить нарезанные яблоки в небольшом количестве воды, пока они не станут мягкими, затем измельчить их блендером или пропустить через сито.
  • Смешивание компонентов: Соединить яблочное пюре с полученным сиропом, добавить сахар и лимонный сок. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
  • Формирование мармелада: Распределить горячую массу по силиконовым формочкам или на противень, выстланный пергаментом. Оставить остывать при комнатной температуре.
  • Финальный этап: После охлаждения аккуратно вынуть мармелад из форм и посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

    • Полезные советы

    • Для придания аромата можно добавить ванильный сахар или ванильный экстракт.
    • Экспериментируйте с разными фруктами и ягодами для получения уникальных вкусов.
    • Качественный агар-агар обеспечит быстрое застывание и красивую прозрачность готового мармелада.
    Источник: БАТЯ original
    Больше новостей на Izhevsk-news.ru