Блинные треугольники с фаршем: простой и вкусный рецепт, похожий на чебуреки

Эти блинные треугольники с фаршем получаются невероятно сочными и сытными. По вкусу они некоторое время назад покорили сердца многих гурманов, напоминая чебуреки. Рецепт, который быстро завоевал популярность, обещает приятно удивить даже самых взыскательных.

Ингредиенты для блинчиков

Для теста:

• Молоко 500 мл
• Яйца 3 шт.
• Соль ? ч. л.
• Сахар 1,5 ст. л.
• Растительное масло 30 мл
• Мука 210 г

Для начинки:

• Фарш 500 г
• Лук 1 шт.
• Вода 30-50 мл
• Соль ? ч. л.
• Черный перец по вкусу

Для кляра:

• Яйца 4 шт.
• Соль ? ч. л.
• Мука для обвалки

Приготовление блинчиков

Сначала следует смешать яйца с солью и сахаром в миске. Затем влить половину молока и добавить просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Вливаем оставшееся молоко и растительное масло. Настоятельно рекомендуется оставить тесто на 10-15 минут, чтобы оно стало более эластичным.

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, вливаем тесто и обжариваем с обеих сторон до готовности. Из данной порции получится около 14 блинов.

Приготовление начинки

Лук необходимо измельчить с помощью блендера. Затем смешайте фарш с луком, добавьте соль, перец и немного воды. Тщательно перемешайте.

Разрежьте блины пополам и на одну половину положите 1 ст. л. фарша. Сгибайте их с начинкой и обваляйте в муке. Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством соли.

Каждый блинный треугольник обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки, а затем запекайте в духовке или на сковороде под крышкой, чтобы они хорошо пропарились.

Приятного аппетита! Этот простой в приготовлении рецепт несомненно станет любимым в вашей семье, сообщает Готовим с Калниной Натальей.