Как приготовить свинину в рукаве

27 февраля 2026, 19:42

Запечь свинину в рукаве это отличный способ получить сочное и ароматное блюдо, но важно учесть один нюанс: во время готовки мясо может выделять значительное количество сока. Чтобы избежать превращения тушеного мяса в бульон, необходимо обвалять свинину в загустителе, таком как кукурузный крахмал. Это позволит не только ускорить процесс, но и сделать соус более насыщенным, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.

Гарниры, которые дополнят блюдо

Подавать свинину в рукаве лучше всего с гарнирами, которые смогут впитать весь восхитительный соус. Вот несколько отличных вариантов:

  • Рис
  • Гречка
  • Лапша
  • Картофельное пюре

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие компоненты:

  • 800 г мякоти свинины (шея, лопатка или окорок)
  • 2 средние моркови (вес около 200 г)
  • 6 зубчиков чеснока (примерно 30 г)
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. смеси специй для свинины
  • Соль по вкусу

Пошаговая инструкция

Следуйте простым шагам, чтобы приготовить это великолепное блюдо:

  • Подготовьте свинину, нарезав ее на кусочки среднего размера.
  • Натрите мясо солью и специями, затем обваляйте в кукурузном крахмале.
  • Очистите и нарежьте морковь, а чеснок измельчите.
  • В рукав для запекания поместите свинину, морковь и чеснок.
  • Полейте соевым соусом, завяжите рукав и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа.

    • После приготовления дайте мясу немного настояться, а затем подавайте с выбранным гарниром. Приятного аппетита!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Izhevsk-news.ru