Сочная закуска из жареных баклажанов

26 февраля 2026, 22:34

Летний сезон предлагает отличную возможность порадовать себя легкими и вкусными блюдами. Сегодня в центре внимания обжаренные баклажаны, которые не только приятны на вкус, но и просты в приготовлении, сообщает канал.

Ингредиенты для лакомства

  • Баклажан: 1 шт.

Основные составляющие теста

  • Мука 7 ст. л.
  • Чили перец 1/2 ст. л.
  • Смесь специй гарам масала 1/2 ч. л.
  • Тмин 1/2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Щепотка сахара
  • Сок лимона/лайма 1 ст. л.
  • Холодная вода 1/2 стакана
  • Растительное или оливковое масло для жарки

Последовательность приготовления

  • Начать стоит с подготовления баклажанов: нарезать их кольцами и обсыпать солью. Разместить их на ровной поверхности, прижав сверху чем-то тяжелым, например, сковородой.
  • Спустя час слить выделившийся сок, промыть баклажаны под водой и обсушить с помощью бумажных полотенец.
  • В отдельной миске объединить все компоненты теста, постепенно добавляя воду до достижения нужной консистенции.
  • На среднем огне разогреть масло в сковороде.
  • Каждый кружок баклажана обмакивать в тесто, затем обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.
  • После жарки выложить готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими.

    • Это блюдо станет отличной закуской и порадует гостей своим необычным вкусом. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Izhevsk-news.ru