Невероятно вкусная треска в лимонном соусе: простой рецепт для каждого

26 февраля 2026, 13:53

Приготовление рыбы может занять всего 20-25 минут, если следовать этому простому рецепту. Доступные продукты и пошаговая инструкция позволят создать настоящий кулинарный шедевр прямо у вас на кухне.

Куда деваться от ограниченного бюджета?

Приготовив треску, не придется дробить копилку: даже из самых бюджетных ингредиентов можно удивить своих близких. Если каперсы недоступны, их можно заменить мелко нарезанными маринованными корнишонами, а при желании заказать каперсы онлайн.

В качестве гарнира отлично подойдут:

  • Деревенский картофель
  • Картофельное пюре
  • Запеченный картофель по-шведски

Ингредиенты для трески с лимоном и каперсами

  • 2 литра воды
  • 2 лимона
  • 1 ст. ложка сахара
  • Небольшой пучок укропа
  • 2 лавровых листа
  • 600 граммов филе трески
  • 3 ст. ложки вермута
  • 2 ст. ложки каперсов
  • Небольшой пучок петрушки
  • 150 граммов сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению

  • В сотейнике довести воду до кипения, добавить сок одного лимона, укроп, лавровый лист и сахар. Варить на медленном огне 5 минут, периодически помешивая.
  • Филе трески промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Добавить в сотейник и варить 4 минуты до готовности.
  • Для соуса снять цедру со второго лимона и выжать сок. В небольшой кастрюле смешать цедру, сок лимона, вермут, каперсы и 15 ст. ложек бульона из-под рыбы. Довести до кипения, затем убрать цедру. В соус добавить измельченную петрушку и сливочное масло, тщательно взбить.
  • Готовую треску вынуть из бульона, обсушить, выложить на гарнир и полить лимонным соусом. При желании украсить петрушкой и каперсами.

    • Получается невероятно вкусно! Приятного аппетита и приятных кулинарных экспериментов!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Izhevsk-news.ru