Необычная тыквенная запеканка с сыром и яблоками: рецепт на все времена

Осенний сезон это не только желтые листья и уютные свитера, но и возможность насладиться тыквой во всем ее многообразии, пишет канал.

Тыква это универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество блюд: от простого запекания до сложных фаршированных кулинарных шедевров.

Сегодня внимание уделяем запеканке, где тыква встречается с яблоками и сыром. Возможно, это сочетание покажется странным, но стоит попробовать результат действительно стоит усилий.

Сладость тыквы, нежность картошки, пикантность сыра с плесенью и легкая кислинка яблок создают гармоничное и удивительное вкусовое сочетание. Блюдо получается сытным, но запекание делает его легким никакого чувства тяжести!

Пока запеканка выпекается в духовке, по всему дому разносится великолепный аромат, от которого невозможно устоять.

Ингредиенты

• Основа: 500 г мускатной или Хоккайдо тыквы, 500 г картофеля.
• Фруктовый акцент: 2 кисло-сладких яблока.
• Сырная корона: 150-200 г сыра с плесенью (например, Горгонзола) или острого чеддера.
• Заправка: 200 мл сливок (20%), 2 яйца, соль, перец, мускатный орех, сушеный тимьян или майоран.
• Для формы: сливочное масло и панировочные сухари.

Приготовление

Разогрейте духовую печь до 180C. Смазываем форму для запекания маслом и присыпаем панировочными сухарями.

Очистите тыкву и картофель, нарежьте их тонкими ломтиками, около 3-4 мм. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками.

Выкладывайте ингредиенты слоями: сначала картофель, затем тыкву и яблоки. Каждую порцию немного приправляйте солью и перцем.

В отдельной миске взбейте сливки с яйцами, добавьте мускатный орех и тимьян. Полейте смесью овощи и фрукты в форме.

Сверху равномерно распределите кусочки сыра, чтобы они расплавились и образовали аппетитную корочку.

Запекайте блюдо примерно 45-60 минут, пока картофель и тыква не станут мягкими, а верх не приобретет золотистый цвет.

Приятного аппетита!