Тост с нотами Нисуаз

Тост с Нисуаз это современная интерпретация классического французского салата, который завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу. Кулинары активно экспериментируют с традиционными ингредиентами, создавая новые блюда, и этот тост яркий пример такого подхода, сообщает источник.

Ингредиенты для приготовления

Рецепт рассчитан на 4 порции:

• 4 ломтика чёрного хлеба
• 170 г консервированного тунца
• 4 куриных яйца
• 15 мл лимонного сока
• 450 г помидоров
• 1 головка лука-шалота
• 110 г майонеза
• 1 зубчик чеснока
• 1.5 ч. л. красного винного уксуса
• 1/2 ч. л. паприки
• 1 ст. л. оливкового масла
• 3 веточки петрушки
• 3 веточки базилика
• 30 г маслин
• 1/4 ч. л. морской соли
• 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
• 1/4 ч. л. сахара
• 1/4 ч. л. соли

Приготовление тоста

1. Вскипятите воду и отварите яйца в течение 8 минут. После этого перенесите их в миску с холодной водой и очистите от скорлупы.

2. Помидоры нарежьте кубиками, а лук мелко измельчите. Смешайте эти ингредиенты в одной миске, добавьте соль, сахар и лимонный сок, тщательно перемешайте.

3. В отдельной ёмкости взбейте майонез с измельчённым чесноком, паприкой, морской солью и винным уксусом.

4. Откройте консервированный тунец и разомните его. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте ломтики хлеба с одной стороны до золотистой корочки.

5. Выложите готовый хлеб на тарелку, обжаренной стороной вверх, и смажьте майонезным соусом. Затем добавьте тунца и смесь помидоров с луком. Если остался сок от помидоров, щедро его полейте на тосты.

6. Яйца нарежьте на 3-4 части и разместите их на тостах. Приправьте по вкусу, украсьте свежей зеленью и маслинами, и сбрызните оливковым маслом.

Советы по подаче

Тост Нисуаз подается сразу же, чтобы сохранить хрустящую текстуру хлеба. Для удобства рекомендуется использовать нож и вилку. Это восхитительное лакомство не оставит равнодушным ни одного гостя благодаря своему яркому вкусовому сочетанию и привлекательному виду!