Вкусные фрикадельки в пите: идеальный фастфуд

20 февраля 2026, 08:56

Обзор блюда

Пита с говяжьими фрикадельками это замечательный пример средиземноморского фастфуда, который легко вписывается в российскую кухню. Нежные фрикадельки, в которых ощущается легкий аромат корицы, отлично гармонируют с сочными помидорами, хрустящими огурцами и оливками. Чтобы усилить вкус, можно добавить греческий соус дзадзики или ароматный итальянский песто.

Количество порций: 4, время приготовления: 1 час.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 1000.9 Ккал, белки 38.3 г, жиры 44.3 г, углеводы 108.6 г.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш: 500 г
  • Панировочные сухари: 2 столовые ложки
  • Яичный желток: 1 шт.
  • Соль: по вкусу
  • Молотый черный перец: по вкусу
  • Оливковое масло: 3 столовые ложки
  • Пита: 4 шт.
  • Огурцы: 150 г
  • Красный лук: 1/4 головки
  • Оливки: 50 г
  • Петрушка: 2 веточки
  • Корица: по вкусу

Инструкция по приготовлению

  • Подготовить все ингредиенты.
  • Смешать фарш с панировочными сухарями, добавить соль, перец, корицу и яичный желток, тщательно перемешать.
  • Сформировать небольшие фрикадельки.
  • Обжарить фрикадельки на оливковом масле до золотистой корочки, затем накрыть крышкой и тушить еще около 5 минут.
  • Разложить фрикадельки на бумажной салфетке, чтобы удалить излишки жира.
  • Разрезать питу вдоль и поджарить её на сухой сковороде или гриле до румяного цвета.
  • Нарезать красный лук полукольцами, а огурец тонкими кругляшками.
  • Приготовить оливки, нарезав их вдоль и убрав косточки, если они есть. Мелко нарезать петрушку.
  • Смешать лук, огурцы и оливки с оливковым маслом, добавив соль и перец по вкусу.
  • В каждую питу положить несколько фрикаделек.
  • Добавить овощную смесь сверху.
  • Подавайте сразу же, при желании добавив любимый соус майонез, песто или дзадзики.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Izhevsk-news.ru