Вкусная уха из консервов: быстро и просто

Уха из рыбных консервов с добавлением пшена это не только доступный, но и очень вкусный вариант для семейного ужина. Если традиционно для этого блюда используют свежую речную рыбу, то с консервами процесс заметно упрощается. Итак, приготовление этого супа требует всего лишь несколько шагов, благодаря чему вы сможете быстро удивить своих близких.

Ингредиенты для ухи

Для создания вкусной ухи вам понадобятся:

• Вода 2 литра
• Рыбные консервы (сардина) в масле 180 г
• Пшено 80 г
• Картофель 150 г
• Морковь 70 г
• Лук репчатый 60 г
• Растительное масло 30 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Душистый перец 1 горошина
• Укроп по вкусу
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление ухи

Сначала картофель очистите и нарежьте средней величины кусочками. Затем положите его в подсоленную кипящую воду. После этого добавьте промытое пшено и варите состав в течение 15-20 минут.

Пока картошка и пшено варятся, займитесь овощами. Очистите лук и морковь: лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. В сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук с морковью на маленьком огне до мягкости (примерно 3-4 минуты).

Когда картофель и пшено станут мягкими, добавьте к ним обжаренные овощи, лавровый лист и душистый перец. Поварите еще 3-4 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Теперь проведите финальную подготовку: сардины аккуратно размять вилкой, удалив крупные кости. Добавьте их в суп, а при желании можно влить немного масла из банки для большей насыщенности. Примерите на вкус, посолите и поперчите по желанию. Варите еще 2-3 минуты.

Добавьте мелко порезанный укроп, дождитесь, пока уха закипит, и выключите огонь. Дайте настояться около 5-6 минут. Подавайте горячей, наслаждаясь удивительным вкусом!