Сухофрукты вместо сладостей: стоит ли делать такой выбор?
В холодные и темные дни многие испытывают тягу к сладкому. Заменяя привычные конфеты на сушеные фрукты, кажется, что делают более полезный выбор. Но действительно ли это так? Слышали ли вы, что сушеные фрукты это тоже почти сплошной сахар? Об этом рассказал нутрициолог Ольга Яблокова.
Сахар в концентрате
Сухофрукты могут показаться отличной альтернативой сладостям: они удобные и долго хранятся. Однако, их сахаристость значительно выше, чем в свежих фруктах. Когда фрукты сушат, из них удаляется большая часть воды, а сахар концентрируется. Например, на 100 граммов изюма приходится аж 60-70 граммов сахара, в то время как свежий виноград содержит лишь 16 граммов.
Вот как выглядит содержание сахара в разных сухофруктах на 100 граммов:
- Финики 66 г
- Курага 54 г
- Чернослив 25 г
- Изюм 60 г
- Сушеные яблоки 45-50 г
- Сушеная груша 62 г
- Сушеный инжир 48 г
- Сушеная вишня 20 г
Из-за такой концентрации сахара стоит соблюдать осторожность с употреблением сухофруктов, чтобы не навредить своему здоровью.
Польза или вред?
Несмотря на высокое содержание сахара, сушеные фрукты обладают и полезными свойствами. Они богаты антиоксидантами, витаминами и микроэлементами:
- Курага источник витамина А, полезного для кожи и глаз.
- Чернослив содержит калий и клетчатку, способствующие здоровому пищеварению.
- Изюм богат железом и антиоксидантами.
- Финики содержат витамины группы В и бета-каротин.
Но, важно выбирать качественные натуральные продукты, чтобы избежать вредных добавок.
Как выбрать и правильно употреблять?
При выборе сухофруктов стоит обращать внимание на несколько характеристик:
- Непривлекательный внешний вид неяркий цвет, возможные темные пятна.
- Отсутствие блеска и липкости натуральные сухофрукты не должны быть жирными.
- Минимум ингредиентов состав должен содержать только фрукты, без добавленных сахаров или химикатов.
Рекомендованная безопасная доза не более 30 граммов в день и не каждый день. Лучше всего употреблять их в качестве десерта после основных приемов пищи.
Сушеные фрукты могут стать полезным дополнением к рациону, но в умеренных дозах. Помните, что даже натуральный сахар может быть вреден при избытке.